Aufgabenbereich
Aufgaben entsprechend detaillierter Tätigkeitsbeschreibung imjeweiligen Küchenbetrieb
Verantwortlich für die Zubereitung der Speisen auf seiner Station
Warenanforderungen schreiben,Warenverbrauch beachten und einteilen
Wirtschaftliche Verarbeitung der Produkte durch rezeptierte Zubereitung
Arbeitseinteilung derMitarbeiter auf seiner Station organisieren
Arbeitsablauf auf seiner Station organisieren, Gesamtküchenablauf beachten
Qualitätskontrolle auf seiner Station durchführen
Anfallende Reklamationen für seine Station bearbeiten
Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) auf seiner Station
Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und
Einrichtungen auf seiner Station
Gegebenenfalls andere Station unterstützen,Mitarbeiter zur Hilfe abstellen

Qualifikation / Erfahrung
Fachausbildung als Koch oder nachweisbare relevante Erfahrung
Mehrjährige Berufserfahrung als Koch, Erfahrung auf Kreuzfahrtschiffen erwünscht

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